甜甜圈的做法 QQ甜甜圈 甜甜圈怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜甜圈的做法步驟

• 1、高筋粉250克、乾酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML攪拌在一起。
• 2、揉得差不多時，就要開始摔打麵糰了。把麵糰往砧板上反覆用勁摔打，這個可是關鍵的一步，摔打可以使麵糰充滿彈性。大概要摔打個150下。這樣就可以把麵糰摔的光滑了。把麵糰放在小盆裡，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵。
• 3、將麵糰拿出，把裡面的空氣壓出來。再次揉好成條狀，切成6小份。把面往中心揉，然後倒扣過來。
• 4、放在烤盤裡，繼續蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。
• 5、醒好的面，上面戳個小洞洞。然後把中間的小洞抻大，一定要大些，要不等會又要長死了~蓋上塑料袋放到溫暖的地方醒20分鐘。
• 6、平底鍋內燒開水，然後轉小火，再把麵糰放進去上下兩面各煮30秒。經過這樣煮一下，麵糰就會變Q了~麵糰拿出來，用紙巾拭乾水，上面塗上薄薄的一層雞蛋液。
• 7、烤箱預熱200度，把麵包圈放入烤15分鐘即成。