1、把所有用料除黃油外全都倒進一個碗中,揉麵一個稍具薄膜的麵糰。
2、加入黃油把麵糰揉至擴充套件階段,蓋上保鮮膜靜靜置發酵。
3、發酵至兩倍大。
4、排氣後分成小份鬆弛15分鐘。
5、拿一個小麵糰,擀成橢圓形。
6、在麵糰上劃兩刀。
7、辮成辮子的形狀,收口朝下即成麻花生坯。
8、依次做好所有麻花生坯,靜置40分鐘發酵。
9、鍋中放油燒至三成熱時轉小火。
10、放入麻花生坯。
11、炸至表面金黃色撈起瀝乾油放涼就可以吃了。