大麻花怎麼做|大麻花的做法

“奶香大麻花，香酥大麻花。軟麻花！都可以叫！此麻花是網紅哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大麻花的做法步驟

• 1、把所有材料除了油放進和麵機攪拌成麵糰。

• 2、沒有攪面機的，用手和麵。把所有材料稱好，酵母糖放稱好的水裡融化。然後揉麵。最後放油，是豆油黃油。

• 3、揉光滑的麵糰，醒面20分種。壓面機壓成片，稱120克一個。在搓成麻花。先搓長條，慢慢搓長。左右手，一個上一個下。上勁3到4次！麻花怎麼搓的建議搜個視訊看下。

• 4、搓好的麻花放在一個刷過油的盤子裡，在刷油。然後蓋上保鮮膜。醒面30分鐘。發到很大。然後可以炸制。

• 5、120℃油溫下鍋，飄起來後，轉動上色後就可以出過了。

• 6、醒面時間不一定哦，主要發大才行。炸制油溫，麻花放下鍋是有泡泡冒出來如圖哦。

小竅門

多操作就可以熟練掌握。如果一次就可以做出來記得分享看看哦。