炸熘蝦丸怎麼做|炸熘蝦丸的做法

“土豆遇上蝦，瞬間變得高大尚，做法超簡單！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸熘蝦丸的做法步驟

• 1、蝦用牙籤挑出蝦線後，如圖切開，尾部留著備用

• 2、蝦肉剝皮剁成泥

• 3、土豆上鍋蒸熟搗成泥

• 4、將土豆泥、蝦肉泥放入碗中，加入少量蠔油、鹽攪拌均勻

• 5、取一小團肉泥揉成圓放入麵包糠中滾一圈

• 6、插上蝦尾

• 7、鍋中倒油燒至八成熱時，下蝦球炸熟撈出控油

• 8、盤中放上生菜，將蝦球擺上去，撒上點黑胡椒碎即可

小竅門

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