幹炸肉丸怎麼做|幹炸肉丸的做法

“酥脆而不油膩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

幹炸肉丸的做法步驟

• 1、肉餡放入蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、鹽、香油適量順一個方向攪拌均勻，放置片刻入味。

• 2、肉餡中加入雞蛋和適量澱粉。

• 3、饅頭剝皮揉碎加入肉餡中再次攪拌均勻。

• 4、虎口處擠出圓形丸子。

• 5、油燒至六七成熱放入丸子，小火慢炸至顏色金黃撈出。

• 6、香酥肉丸完成。