炸丸子怎麼做|炸丸子的做法

“記錄一個好吃的做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸丸子的做法步驟

• 1、肉餡打成泥，蓮藕切小細丁，饅頭揉成渣，姜切成細末，所有主料混合均勻。（豬肉、饅頭、蓮藕、薑末）

• 2、主料中加入輔料和調料，攪拌均勻。需要注意的是:其他所有料先加完，再加白酒和玉米油抓勻，最後加入澱粉麵粉小蘇打抓勻。

• 3、最後得到這樣較黏質地的肉泥。

• 4、擠成直徑3釐米的丸子，140-150℃炸5分鐘，180-185℃復炸2-3分鐘上色即可。

小竅門

1.花椒粉、孜然粉、masala本身不會有太大味道，因為量少，加完以後口感會更豐富，不喜歡的話可以不加。
la是印度一種黃色的粉末，一般用來做咖哩，淘寶有賣，不喜歡可以不加。