“蝦丸比較清淡,滑而不膩,特別是老人吃起更有營養和軟滑。”
1、大蝦300克。
2、剁碎備用。
3、一小塊肥肉。
4、剁碎備用。
5、將肥肉碎沫,蝦沫及各種佐料攪拌一起。
6、將蘿蔔切方塊挖空中間。將拌好的餡放置蘿蔔中間。
7、放鍋中蒸20分鐘。
8、出鍋擺盤,用排骨湯勾芡,湯汁澆上。