泡酸菜怎麼做|泡酸菜的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡酸菜的做法步驟

• 1、水芥菜洗乾淨晾晒兩到三天

• 2、晒成這樣皺巴巴的樣子

• 3、事先準備好一個乾淨的罐子，熱水洗潔精清洗乾淨，放在太陽底下晒乾水分，不要佔到油哈，然後把晾晒乾的水芥菜放入罐子壓實，放適量粗鹽，接著到燒開的熱開水，擰緊蓋子，泡製一個星期左右可以吃啦，想吃酸一點的泡久一點

• 4、泡了五天的酸菜。

小竅門

過程中千萬不能碰油哦。