酸辣粉的做法 酸辣粉---關中第一粉 酸辣粉怎麼做

“關中第一粉原料採用富平紅薯粉，其特點是耐煮，不斷線，韌性好，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，粉條本身的柔潤嫩滑結合酸辣鮮美湯料的味道，更加爽口宜人。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣粉的做法步驟

• 1、準備好食材，喜歡吃其他比如：蔬菜、豆腐皮、丸子也可加入

• 2、水煮開後放入紅薯粉

• 3、煮三分鐘時加入雞蛋

• 4、煮至五分鐘時加入青菜即可

• 5、將辣椒包醋包放入碗中

• 6、將粉條雞蛋青菜一併撈出

• 7、倒入適量湯攪拌均勻

• 8、撒入香菜

• 9、加入酸豆角和花生米即可享用

小竅門

紅薯粉煮五分鐘即可時間長了不夠筋道了
花生米最後加入，以免熱水浸泡久了不夠香脆