“最喜歡的小吃就是酸辣粉了,就試著自己在家做酸辣粉,中午吃一碗酸辣粉,真的相當的暖和的”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣粉的做法步驟
1、紅薯提前煮好放水裡泡半小時
2、鍋里加入油
3、在加入花生米
4、炒至花生米熟
5、鍋里加入油加入花椒炸香
6、炸出香味加入蒜泥蔥炒香乾辣椒
7、在加入生抽
8、加入香醋
9、加入一碗水在加入油
10、在加入鹽
11、加入一勺子豆瓣醬大火煮開
12、泡好的紅薯粉裝碗裡
13、出鍋前加入生菜燙一分鐘
14、把湯及生菜加入紅薯粉裡
15、然後加入炒好的花生米,吃的時候攪拌均勻
小竅門
最好的用幹辣椒炸出香味在放湯汁