阿膠固元糕怎麼做|阿膠固元糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

阿膠固元糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把阿膠粉倒入碗中。

• 3、加入黃酒攪拌溶化，讓其浸泡。

• 4、把紅棗和核桃切碎。

• 5、把芝麻入鍋中炒熟（黑芝麻炒用小火，不斷嘗一嘗，出香就立刻裝出，以防變糊）。

• 6、然後再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分鐘就可以）。

• 7、鍋中入水，加入冰糖熬化（必須先化冰糖)。

• 8、化後加入阿膠粉，中火熬製。

• 9、熬出泡泡了，關小火。

• 10、倒入芝麻、紅棗、核桃立刻拌勻。

• 11、事先準備好的容器中邊抹油，倒和阿膠糕，壓實了，入冰箱冷凍下結塊。

• 12、拿出切片開吃。

小竅門

夏天容易上火的人這個要少吃。