花式湯圓的做法 水磨糯米粉花式湯圓 花式湯圓怎麼做

“湯圓一定要用水磨糯米粉，粉質特別細膩柔滑，做出的湯圓口感細膩，柔軟韌滑，包上栗子芝麻餡，香甜軟糯，細膩柔滑，比買來的成品湯圓有過之而無不及吶！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

花式湯圓的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、糯米粉里加一點點鹽，水裡面加適量的糖燒開，開水一點點的加入糯米粉裡面，揉成麵糰；

• 3、分成5個小麵糰

• 4、留一份白色的面圖，其它麵糰各加一滴色素揉勻。栗子芝麻餡做成餡團；

• 5、按照自己喜歡的色彩搭配做成花式湯圓；

• 6、鍋內煮開水，下入包好的湯圓煮熟即可；

• 7、裝盤。

小竅門

1.開水燙麵，一定要一點一點的加水，避免水多揉不成麵糰。
2.糯米粉里加一點點的鹽，以及燙麵可以使麵糰的柔韌性更好。