關於茄丁打滷麵丨老人孩子都喜歡的知識

“茄丁打滷麵，當然是用茄子作為主料了，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、...

“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來，雖然現在其實大多人早已不知起源，但還是習慣照著做，也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷，香噴噴的打滷麵，一大碗啊…...

“北方人喜愛各種麵食，在炎熱的夏季，以營養豐富的茄丁做主料隨意新增各種配菜的打滷麵備受家人歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）肉丁（200g）土豆（1個）洋蔥（半個）西紅柿（1個）青椒（1個）輔料小蔥（兩顆）小米...

很多朋友平日裡非常喜歡吃麵食，因為大多數麵食的製作方法都比較簡單，食用比較方便，比如說包子水餃這類，還有我們比較常見的麵條。麵條的製作方式也有很多種，比如說涼拌麵或者是熱湯麵等等，每...

在中秋節的時候，大家除了吃月餅外，有一些地區還會吃螃蟹，因為中秋時節的螃蟹是最為肥美的，蟹肉也是最嫩的時候。螃蟹的吃法比較多，可以用來清蒸，也可以用來油炸，喜歡吃螃蟹的人們可是很多的。...

我們在平時的日常生活中，經常會食用到各種豆類，豆類的營養價值都是比較高的，能夠為身體帶去很多好處。豌豆就屬於是一種豆類，一般我們所食用的都是嫩的豌豆，味道好。當然豌豆芽也是可以食用...

“我是石家莊人，從小生在河北，河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬，小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，買回家不是為了吃，而是為了做一種豆瓣醬，這種醬要夏天最熱的時候醃製，期...

食材明細主料麵條（適量）青椒（一個）茄子（一個）肉（適量）輔料蔥花（適量）大蒜（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒茄子肉丁打滷麵的做法步驟1、尖椒，茄子，肉小塊，一勺澱粉加水醬油備用。2...

食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（100g）輔料蔥薑蒜（適量）黃豆醬（2勺）調料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（20g）花椒油（20ml）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄丁打滷麵的做法步驟1、圓茄子洗淨不要去皮，五花肉...

食材明細主料瘦肉（適量）紫茄子（適量）麵條（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子肉丁打滷麵的做法步驟1、瘦肉切丁，加鹽...

雞翅應該是大家都很喜歡的食物，平常清閒時候的零食，工作期間的下午茶，和朋友相聚時候的飯菜，今天給大家分享的是一道滷雞翅，他和平常的清燉雞翅不同的是，滷水雞翅味道特別鮮美，而且還非常好做...

“無論是南方還是北方，各種面類都是家常便飯中的一員。一年四季的餐桌上都少不了它們的身影。打滷麵可謂是一種神奇的飯食，奇就奇在，冬天可以吃熱面，暖心暖胃；夏天過一遍涼水就可以吃涼麵，消...

“家裡有好多好多茄子，吃茄子最快的辦法就是打滷麵或者蒸茄子哈哈”食材明細主料茄子（2個）牛肉餡（150g）蔥（1/5）蒜（4瓣）手工面（1斤）輔料食用油（適量）料酒（適量）鹽（適量）黃豆醬油（適量）蠔油（少許）糖（少許）鹹鮮（口...

鴿子，屬於是平時日常生活中比較常見的一種鳥類，在天空中我們幾乎都可以探尋到它們的存在。鴿子還像徵著和平與純潔。當然鴿子也是可以供人們進行食用的，味道可口，可以起到的滋補性比較強，經...

魚，屬於是一種海洋類生物，人們在日常生活中經常會食用到它，而且魚肉的味道也是很細嫩可口的。不同的魚有沒的做法，適合用來清煮的魚，鯽魚便是其中的一個種類。清煮魚怎麼好吃?以下小編就會...

牛肉，屬於是一種人們在平時的生活中經常會食用到的一種食肉。牛肉的味道，帶有著一股濃濃的奶香氣息，喜歡吃牛肉的人們很多。蒸牛肉餅，屬於是眾多牛肉的烹飪方法中，比較特殊的一種。牛肉餅，老...

滑子蘑這可是營養價值超級高的一道美食，滑子蘑的口感清脆爽口，炒熟的土豆，沙沙的，入口即化，老少皆宜的一道美食，特別適合下飯。可是絕對不容錯過呢。主料土豆：適量滑子蘑：適量鮮豬肉：適量輔料鹽...

對於牛肉想必大家都知道，這自然我就不多加介紹了。很多人都認為牛肉紅燒味道又香又入味。那麼今天我們就來介紹牛肉的另外一種做法——清燉牛肉。讓你看了就想吃，吃了更像吃的美味。同時...

食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（300克）食鹽（1勺）輔料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黃豆醬（1大勺）蔥段薑片（適量）八角（3個）青紅椒（各1個）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）茄子打滷麵的做法步驟1...

肉圓，很多地方也叫肉圓子，肉丸子，是很多人日常都很喜歡吃的一種食物。圓滾滾的外形，寓意一家團團圓圓，是過年過節的必備菜之一。而且炸過以後的肉圓，香酥軟糯，深受老人孩子的喜愛。接下來小編...

這是一道經過改良的甜點，將發糕和煎包的做法二者想結合。為什麼要結合兩者的做法呢？那是因為玉米麵不受熱和普通的餅皮厚陷少，這樣影響口感，那你想把皮做薄那又會影響整個餅的形態。所以將...

秋葵想必大家都瞭解，他不僅綠色健康，而且秋葵的營養價值是很高的，尤其是在夏天秋葵當季的時候，很多人都喜歡用秋葵來做冷盤或者清炒，清熱降火，而且味道清新。但是很多人都會問了，秋葵怎麼吃才...

在平時的生活中，我們經常性會食用到的肉類便是豬肉，牛肉，魚肉，驢肉，算是不常食用到的。但是驢肉的味道還不錯呢。若是烹飪的不好，驢肉咬起來可能會很有嚼勁，所以家裡有小孩或者是老人的人家，都...

食材明細主料番茄（2個）茄子（1個）輔料豬肉末（少許）調料東北豆瓣醬（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子番茄打滷麵的做法步驟1、番茄兩個與茄子一個。2、番茄切成小丁。3、茄子也切成丁...

“突然間想吃西紅柿雞蛋麵了，看看冰箱裡還有茄子，就想幹脆就做茄丁打滷麵沒想到女兒也特別喜歡吃！！”食材明細主料麵粉（300克）番茄（一個）雞蛋（兩個）茄子（半個）蒜瓣（3個）南德調味料（適量）雞精（適量）輔料鹽...