1、鴨胸肉洗淨擦乾水分。
2、大碗倒入生抽,放入花椒浸泡30分鐘,再放入鴨胸肉醃製6個小時。
3、將醃製好的鴨胸肉放入盤裡入蒸鍋隔水蒸至熟透關火。
4、生菜放入大碗加入橄欖油、蘋果醋、沙拉醬拌勻。取一方盤,擺上拌好的生菜。
5、鴨胸肉切片,擺入盤裡。
6、將蒸鴨胸肉留下的湯汁倒入鍋裡燒開,倒入水澱粉勾成芡汁。澆在鴨胸肉上。
7、成品
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