萌猴花生湯圓怎麼做|萌猴花生湯圓的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

萌猴花生湯圓的做法步驟

• 1、花生米炒熟去衣

• 2、裝進料理杯攪打成粉狀

• 3、攪打好的，因為花生自帶油，所以會有些結塊

• 4、倒入糖粉，拌勻

• 5、拌勻後的花生糖倒入橄欖油拌勻，花生餡就做好了

• 6、糯米粉放入大碗

• 7、分次倒入熱水用筷子攪成雪花狀後，用手揉成光滑不黏手的麵糰

• 8、麵糰一分為二，一份加入可可粉揉勻

• 9、揉好的麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 10、取一個拇指大小的可可麵糰揉圓捏扁

• 11、放入適量的花生餡

• 12、收口揉圓

• 13、稍稍壓扁，再取一個大的白麵團和兩個綠豆大小的白麵團，兩個黃豆大小的可可麵糰和兩個比黃豆大一些的可可麵糰

• 14、大的白麵團壓扁做成心形貼在可可麵糰上

• 15、兩個黃豆大小的麵糰壓扁在白麵團上做眼睛

• 16、剩下的兩個可可麵糰壓扁，把小的白麵團壓扁貼在上面做耳朵，再沾點水組合在猴頭上，取兩個芝麻大小的麵糰壓在猴眼睛上做眼睛的著光點

• 17、取一小塊麵糰加入少許南瓜粉做成香蕉的樣子

• 18、全部做好

• 19、燒開兩碗清水，倒入細砂糖和薑片，如果喜甜可以自行加糖

• 20、輕輕放入猴頭湯圓，保持微沸騰的狀態

• 21、湯圓全部浮起後放入香蕉湯圓，待香蕉湯圓也浮起了即可

• 22、成品，有沒有萌到你~