自制花式湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好紅蘿蔔、韭菜、紫薯泥

2.部分糯米粉加入開水和適量鹽揉勻

3.餘下的糯米粉分別加入紅蘿蔔汁、韭菜汁和紫薯泥揉成麵糰

4.紅糖、花生碎、椰蓉適量

5.拌勻做湯圓餡

6.取一個糯米糰捏成窩窩頭狀

7.加入紅糖花生餡

8.封口揉勻

9.在湯圓上裝飾好花式即可

10.依次把花式湯圓做好

11.冷水燒開，調中火加入湯圓，再次燒開後加入一次冷水，燒至湯圓浮面即可

12.烤開一鍋糖水就可以開吃了喲

烹飪技巧

煮的過程中，水開一次就適量加些冷水，使鍋保持在似滾非滾的狀態，等湯圓浮出水面就表示熟了