“元宵節來了,吃湯圓嘞。有餡的湯圓雖然好吃,但是熱量高,糯米含熱量本身就多,且難消化,不宜多吃。不如來一碗彩色湯圓,小朋友喜歡,還能健康的吃,低卡低熱,彩色湯圓,健康美味鬧元宵。”
1、準備食材:糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
2、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟,用料理機打成泥;
3、沸水把白砂糖煮溶,分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三個顏色的糯米糰;
4、多次來回揉,揉成三個顏色長條;
5、各顏色均勻分成等量的小團,隨意的合併在一起;
6、三顏色小團,揉光滑,湯圓就做好;
7、適量的清水,放入桂花煮沸,改為小火再熬1分鐘,用中火再次煮沸;
8、把做好的湯圓放入鍋中,煮熟即可。PS:煮湯圓可能有氣泡上來,可以加點冷水。
1.南瓜、紫薯泥一定要均勻很碎,做出的湯圓才滑;
2.煮湯圓的時候加入桂花,不僅好吃,還健康;
3.湯圓如果很多氣泡,但是還沒熟可以加點冷水;