花生湯圓餡怎麼做|花生湯圓餡的做法

“原打算七年級十五的湯圓就吃好利來得了，反正也吃不了幾顆。重點是，年年都做經典黑芝麻餡，雖然在口味上也有那麼些小小的調整，但言必稱黑芝麻，也多少讓人感到些許厭倦。要不今年就吃個現成品得了。
但是，到了後來，也不知是哪根筋被戳到了。忽然就改主意決定還是吃自己的湯圓。只是，世界那麼大，口味那麼多，為什麼就偏偏要在一種口味上吃到死？今年不吃黑芝麻餡，改吃花生味兒。有那現成的烤花生，火候恰到好處，不溫不火，自己都懶得去弄花生來烤了，直接把那烤花生去殼來用，還不用擔心一不留神烤過火。
其實，再也沒有比做湯圓餡更簡單的事情了。其實應該用花生油的，不過，為這麼一丁點分量，懶得去新開一瓶花生油了。用芝麻油也是不錯。
雖然是花生為主，但還是加了一點點黑芝麻做調配，口味會更豐富些。只是，這麼點黑芝麻也讓這花生餡顏色深沉許多，或許會被誤作芝麻餡吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生湯圓餡的做法步驟

• 1、用料：花生仁55克，黑芝麻10克，白砂糖115克，熟麵粉15克，糖漬橙皮丁5克，芝麻油15克。

• 2、花生去殼內皮。

• 3、同熟麵粉，黑芝麻一起放入料理機中。

• 4、攪打成粉末狀。

• 5、倒入大碗，加入白糖，橙皮丁，拌勻。

• 6、加入油。

• 7、拌勻至能捏成團狀。

• 8、擀成方形。

• 9、切成小方塊，備用。

小竅門

各材料配比可以根據自己喜好酌情調整。
糖的用量可以根據自己口味酌情增減。