“每次在外面買南瓜餅,看著一大鍋又炸油條又炸果子又要炸南瓜餅,最後炸出的食物顏色都不是金黃了,就想著乾脆自己做了,南瓜餅做起來很簡單,而且乾淨衛生”
1、南瓜洗淨,去皮切塊
2、切好的南瓜放入鍋中,加入一碗水,煮熟晾涼
3、煮熟晾涼的南瓜碾成泥,將糯米粉、麵粉、白糖倒入,和好
4、和好的南瓜泥
5、鍋燒熱,刷一層油,舀入一勺南瓜泥攤平,小火煎至兩面金黃
6、成品
南瓜皮雖然很有營養,但也很硬,要去掉單放麵粉做出的南瓜餅會比較硬,而只放糯米粉又難以定型,兩種摻加軟糯適中