1、主要食材為南瓜（300克），糯米粉（300克），適量紅豆沙（不加紅豆沙餡的話可以在和麵的時候換成白糖）。
2、南瓜切片上鍋蒸熟，用筷子能戳爛即可。
3、蒸好的南瓜搗成泥。
4、在搗成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成麵糰。（也可不包紅豆沙餡，在和麵的時候根據個人口味加入白糖也行）
5、取出一塊小麵糰，按扁包入紅豆沙。
6、包入紅豆沙之後封口，搓成小丸子然後按壓成小餅（沒加紅豆沙可以直接搓成小丸子按成小餅）。
7、鍋中放油，放入南瓜餅胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）。
8、小火煎至表面金黃即可出鍋。
1.揉麵的時候，蒸好的南瓜泥需要放涼一會兒，再加入到麵粉中。如果麵糰比較幹，可以加入適量溫水
如果揉麵的時候南瓜泥或者水的溫度不夠，揉出的面會比較硬。如果溫度過高，麵糰則會過軟，太黏。
2.煎制的時候火不能太大，容易糊底，記得及時翻面
3.不加紅豆沙餡的話，就在和麵的時候根據自己口味加入適量的白糖就可以了
千里飄香谷
