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蜜汁叉燒（烤箱版）如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.67K

蜜汁叉燒（烤箱版）怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梅花肉或者五花肉：一整塊

輔料

糖：1勺
叉燒醬：2勺
醬油：適量
蠔油：適量
蜂蜜：小許
蒜末：小許

具體步驟

1. 買回來的豬肉洗乾淨後用油紙或者廚房紙巾吸乾水分，我個人比較喜歡吸乾水後放盤用叉子在肉上面輕輕叉一會等肉比較鬆而且好入味！

2. 叉鬆肉之後放叉燒醬、糖、醬油、蠔油下去用手按摩一會之後包保鮮膜放冰櫃醃製最少要一天時間、最佳是2天！期間要不時翻轉下肉塊！因為如果醃製不夠，肉裡面就味道不夠香的了！

3. 把醃製好的肉塊取出，烤箱盤鋪上油紙（最好鋪2片，我因為沒有錫紙了所以用油紙代替！最好當然用錫紙），烤箱預熱250度上下火35分鐘，放入肉塊到烤網中層！期間不時地翻肉塊！

4. 準備蜜糖、我是小勺子兩勺，以水1：1調開，翻轉肉塊時候不停地掃上蜜糖！

5. 烤好後鋪油紙在砧板上趁熱切

6. 趁熱吃比較多汁

7. 最後把醃肉盤子剩下的醬放鍋裡翻炒到收濃！期間可以放蒜末，我這忘記放了！

8. 大功告成！開餐了！

烹飪技巧

叉燒趁熱吃比較好！如果吃不完還可以放冰櫃存著做叉燒粒滑蛋飯或者叉燒包之類的美食哦

Tags：叉燒蜜汁好吃烤箱版華夫餅烤箱

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