1、挑掉麻葉老的部分,洗乾淨備用
2、豆醬蒜蓉
3、炒鍋里加水燒開
4、燒開的水加入一勺鹽和麻葉
5、把麻葉煮軟,再煮5分鐘就可以把麻葉到炒鍋壁上控掉水份
6、用筷子把麻葉再稍微壓一壓把水份壓出來,用筷子擋住麻葉把剩餘的水倒掉
7、麻葉回鍋把水份炒幹,用筷子走之字形來回炒
8、炒到這樣就拿盤把麻葉盛出
9、把鍋洗乾淨,下油下蒜蓉中火炒至蒜蓉略變金黃
10、加入豆醬
11、加入麻葉拌炒均勻即可
12、麻葉配上一碗番薯粥,真是絕配
13、蒜蓉豆醬醬麻葉