夜香花皮蛋豆腐湯怎麼做|夜香花皮蛋豆腐湯的做法

“其實我蠻喜歡水豆腐的，現在要是跟我說出去吃飯，那我似乎就能想到吃水豆腐的湯，喝早茶的話我就剩下榴蓮酥，其他的都不感興趣了。也不知道是不是因為上了年紀了，反正不再像前兩年胡吃海喝了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

夜香花皮蛋豆腐湯的做法步驟

• 1、夜香花洗乾淨。我家的這個花特別多小蟲子和螞蟻，每次摘回來我都先放冰箱，把蟲子冷翹翹了再洗，那種小蟲子比螞蟻還小，特別難洗乾淨。

• 2、皮蛋剝皮待用。

• 3、鍋裡燒水，水開後把皮蛋放下去煮。

• 4、水豆腐切大塊也放下去。放油鹽。

• 5、感覺皮蛋蛋黃煮得差不多凝固，粽鍋鏟切開皮蛋。因為下鍋前切的話會粘刀子，所以我下鍋煮熟了再切。

• 6、豆腐啥的煮得夠度了，放夜香花。

• 7、因為水放得少，所以我要翻翻夜香花。

• 8、夜香花斷生就熟了，可以出鍋了。我的午餐就解決了，老人小孩不吃豆腐，也不吃皮蛋。