準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐皮 :
480 輔料
八角 :
適量 花椒 :
適量桂皮 :
適量滷湯 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
1.買了九張豆腐皮,重疊切條
2.豆腐皮切條
3.鍋裡放油
4.油熱後,下去豆腐皮炸制
5.炸好的豆腐皮撈出,脆脆的
6.備料待用
7.老滷一盆待用
8.把豆腐皮倒入鍋中,放入適量滷料
9.到入水和老滷
10.滷湯煮開後,煮一個小時,中間加入適量的鹽和少許的雞精
11.下午煮好的,在鍋裡燜到晚上,味道棒棒噠!
烹飪技巧
豆腐皮先炸,炸的脆脆的後,在滷製,沒有豆腥味,也比較入味