“這道前菜製作簡單,手法有點特別,需要將新鮮彩椒放在明火上烤微焦後,去掉錶慢焦皮,切成小塊然後進行短時間醃製。不過味道卻清淡爽口,顏色亮麗,很適合節日氣氛。
家宴上來個中西餐的混搭也不錯哦!”
1、開明火,將彩椒置於明火上烤製表面上焦色。
2、烤完的彩椒差不多就這樣啦,小心去掉表面的焦皮。因為經過高溫烤過,所以表皮比較容易去掉。
3、3只彩椒處理完畢。
4、切小塊,將海鹽,特級初榨橄欖油,百里香,蒜瓣,黑胡椒粉混合均勻拌入彩椒塊內,蓋上保鮮膜放置冰箱醃製2個小時以上。
5、2個小時以後,就可以食用啦!按照自己的喜好漂亮地擺盤即可,顏色是不是非常喜慶呀,很適合節日宴會哦。