關於前菜的知識

“西餐前菜海味類製作，供朋友們參考。通常，西餐很少使用帶刺和帶骨的魚製作菜餚，選用材料，都會選擇肉質較嫩的不帶骨刺的，像魚柳之類的，一般像大的石斑魚柳、海鱸魚柳、金槍魚、三文魚、龍脷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料法棍：3片鮮貝：若干菠蘿：3片番茄：1只輔料黃油：適量蒜泥：適量具體步驟1.鮮貝加酒，檸檬汁，鹽，醃製20分鐘左右2.鍋內融化少許...

不同於中餐的每頓飯直接上齊各種大菜，西餐的上菜順序總是遵循一定的次序，從開胃酒到前菜，副菜到最後的甜品，餐後酒，每一樣都是充滿細節，那麼這些不同名稱的菜都有些什麼不同呢?今天小編就給...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芝麻菜：200義大利火腿：4片輔料具體步驟1.材料大集合：芝麻菜洗淨後用脫水機脫水，檸檬對半切開。2.取一隻大碗，放入芝麻...

“喜飯食堂”真的無愧於它“食堂”二字，價效比很高！我和我妹兩個人吃這個套餐毫無問題。副食我們吃的是炒飯，扒類已經配了意麵了，所以選炒飯更合理一點。牛扒和豬扒都很好吃，肉質都很嫩，有不...

要論涼拌菜哪一種最好吃，那肯定是屬於皮蛋和豆腐的天下了。把皮蛋拌上豆腐這做一道涼拌菜，簡直是開胃的首選呀，今天就推薦給大家這道皮蛋拌豆腐好吃，又適合夏天作為一道開胃菜特別合適，快點...

“這道前菜製作簡單，手法有點特別，需要將新鮮彩椒放在明火上烤微焦後，去掉錶慢焦皮，切成小塊然後進行短時間醃製。不過味道卻清淡爽口，顏色亮麗，很適合節日氣氛。家宴上來個中西餐的混搭也不...

“三文魚Tartar很多大廚都做過，也有很多不同的做法，我借鑑了經典的已經名廚戈登拉姆齊的食譜。適合中國人的口味，好吃，易學，也十分彰顯你的廚藝。”食材明細主料三文魚（100g）輔料橄欖（8顆）配料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料方形午餐肉：1塊土豆：1個黃瓜：3條胡蘿蔔：半根輔料鹽：少許黃油：少許牛奶：100沙拉醬：2勺具體步驟1.午餐肉掏空成一個方形的盒子...

是一種日本料理中的冷菜，可以單獨點一道，也可以三五盤拼在一起上菜，是正餐中的第一道菜。前菜是作為開胃菜，在日本料理中很常見，營養價值高。前菜主要有以下幾種：1、煮小海螺，以口味清淡鮮美...

小懶人冒菜品牌在中國市場上，一直是備受關注值得肯定的一家企業，而小懶人冒菜總是能夠把冒菜製作出火鍋的口味，並且小懶人冒菜比火鍋的價格更加低廉，所以才能夠吸引消費者，小懶人冒菜店鋪一...

餐飲提問：加盟冒菜，有前途？如若天晴55回答：有啊、現在很多人都比較喜歡吃、下雪的小符回答：有前途。只要是一個您感興趣的工作，您十分希望去幹好這一門，然後你不斷努力，日益堅持。那麼肯定可以...

冒菜是十分受歡迎的特色美食，冒菜中的蔬菜種類豐富多樣，湯汁的製作也是五花八門。冒菜一般會根據人們的口味需求，不斷的推出新品冒菜，口味適合大眾化。冒菜是人們休閒娛樂聚餐時的優先選擇...

冒菜是我們中國人生活中很常見的美味食物，冒菜的連鎖店已經遍佈全國，為開拓更廣闊的市場，現在很多的冒菜品牌現在誠邀加盟商。那麼四川冒菜前十名哪家好吃?一起來了解一下吧。四川冒菜前...

酸菜魚是比較受年輕人歡迎的傳統美食，酸菜魚店裡不僅僅只做酸菜魚，還有其他的一些美食和各種口味的飲品供大家挑選，酸菜魚問世了已經很久了，在餐飲業內具有一定的影響力。那麼，酸菜魚加盟前...

處暑，是二十四節氣之一，一般在每年的八月二十三或者前後幾天。在這個時候，我國大部分地區氣溫明顯降低，但是氣候很是乾燥，很多人選擇在吃上緩解乾燥，還會種植許多的菜。那麼，處暑前後種什麼菜...

冒菜源自四川，目前在全國盛行，各大城市都能見到冒菜店的身影。冒菜主要的原料是蔬菜、肉類、海鮮等營養豐富的食材，經過高湯燉煮，滋味浸潤，再配上祕製醬料，口味頗佳，能滿足不同消費者的需求。...

滷菜是美食行業中比較受歡迎的加盟專案，滷菜店也已經在全國的各地各大城市成立。滷菜的味道好，吃上一口口齒留香，想擁有一家屬於自己的美食店嗎，滷菜行業歡迎您的加盟。那麼滷菜排名前十名...

餐飲行業有著非常魅力，不僅僅限於吃貨喜歡，更是受到廣大投資者的喜愛。冒菜對於大家來說，想必不會陌生，它吃起來方便快捷、看起來也會增加食慾，聞起來應該不用我多說吧。如果說你要投資餐飲...

用。臘肉放在鍋中蒸後再炒，既可以減少亞硝酸鹽的含量，也能使臘肉的口感變得更好。臘肉炒著吃的時候，可以單獨炒，也可以搭配蒜薹、花菜、油豆腐、黃瓜、杏鮑菇、竹筍、四季豆、芹菜等食材一...

近年來餐飲小吃市場的發展非常火爆，很多特色時尚的精美小吃更是突出重圍，獲得了越來越多的關注。其中冒菜就是典型的代表。冒菜吸引了眾多年輕人，也成為小吃加盟人氣王。不少投資者都想知...

加盟美食行業的人一般都會選擇加盟比較受歡迎的美食，比如冒菜，冒菜在美食行業裡知名度不低，並且冒菜店開起來也是比較方便的，它是很多人都看好的加盟專案。那麼，冒菜加盟前十名的品牌都有哪...

許多加盟商在加盟餐飲行業的時候對冒菜的加盟頗為看好，但是面對眾多的冒菜品牌不知道如何進行選擇，在這裡小編認為大家應該選擇一個知名度較高、口碑較好且品牌實力較大的品牌進行加盟，這...

花菜、胡蘿蔔、紅薯、蓮藕、南瓜、空心菜、小白菜、茭白等。在白露前後會吃以上的這些蔬菜，紅薯在吃的時候可以做成烤紅薯，紅薯粥，水煮紅薯等，在煮紅薯的時候要先去掉紅薯皮，再把紅薯放在鍋...

滷肉是很多人比較喜歡吃的食物，其門店已經遍佈中國很多城市裡了，滷肉的口感好，吃起來美味可口，深受廣大消費者的歡迎，現在有很多的創業者都想要開一家滷肉店。那麼，滷肉滷菜有前景嗎？讓我們詳...