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耗油苦瓜如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.12W
耗油苦瓜怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 :兩根

輔料

耗油,鹽,味精 :適量即可,清淡為宜

具體步驟

1. 苦瓜洗淨,一切兩半,颳去內瓤,然後切片。兩三瓣蒜,切片。

2. 鍋中放少許油,加熱後放入蒜片炒香,然後放入苦瓜片翻炒。

3. 翻炒至苦瓜變色,新綠色味道還苦些,加入耗油再多翻炒一會兒,放入鹽味精即可必火。

烹飪技巧

把苦瓜的瓤多颳去一些可以減少苦味。這道菜不用炒很久,苦瓜新綠色時,口感味道更好。