“最愛看茶葉蛋上漂亮的蛋裂紋,一次偶然的巧合,我滷完肉以後,看到滷料底心想倒掉也可惜,如果再用來滷蛋是不是會很好吃?於是帶著好奇心,試了一試,味道出奇的美味,再後來不滷肉,又用八角和醬油試了,味道也是槓槓的,最主要操作簡單方便。”
1、鵪鶉蛋先用水泡一小時然後清洗乾淨,八角備好
2、鍋內放涼水,放入鵪鶉蛋中火煮10分鐘即可撈出
3、用小勺將每個鵪鶉蛋輕輕敲裂開,勁不要太猛哦
4、電飯煲內放入八角,倒入老抽,加少量的水
5、放入鵪鶉蛋,並加少許鹽調味,即可按電飯煲湯鍵慢慢煮了
6、煮好的蛋不要急著吃,最好再在湯汁裡泡6個小時,會花紋好看五香味濃郁
7、看,是不是很美很美
煮好的蛋不要急著吃,最好再在湯汁裡泡6個小時,會花紋好看五香味濃郁