甜美的冰糖桂花香芋如何做簡單又美味

香芋吃起來沙沙糯糯的，嚐起來味道有點兒像板栗，甘甜而又芳香，用它來做菜是不錯的選擇，澆上熬製好的冰糖桂花水做成冰糖桂花香芋，更增加一些甜甜的味道，同時又除去香芋淡淡的藥味，色，香、味俱佳，桂香濃郁，清潤適口，是一道夏天裡清熱去火的解暑好食品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一些桂花、冰糖和一個香芋。

2.香芋去皮洗淨對半切開，再切成0.5厚的香芋片。

3.切好的香芋片碼入盤中，入蒸鍋蒸熟。

4.同時桂花放入碗裡用少量的水浸泡十分鐘。

5.將桂花及泡花的水一起放入小鍋中。

6.加入適量的冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化。

7.冰糖融化後，用少量的水澱粉勾薄芡。

8.將冰糖桂花水淋在蒸熟的香芋上即可食用。

烹飪技巧

1、香芋片不要切太厚，太厚不方便入味。2、冰糖的用量要多一些，桂花的香和冰糖的清甜會讓此菜口感更好。當然不喜甜者可以少放一些。