低脂冰激凌怎麼做|低脂冰激凌的做法

“這款冰激凌的特點一，主料選擇了奶粉，要把奶粉還原成牛奶，一般是1:10，即牛奶1份、清水10份。但是為了使冰激凌濃稠一些，我就減少了水的用量。二者比例不到1:7，這也就是用奶粉調製的優點，想要濃稠一些，就少放一點水。
特點二：加了適量的煉乳，這樣使其奶香的味道更濃郁。
特點三：無奶油、無香精、無新增劑，是一款健康的家庭製作冰激凌的配方。值得一試”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低脂冰激凌的做法步驟

• 1、材料：奶粉30g、純淨水200ml、雞蛋黃2個、煉乳20g、白糖20g、巧克力1塊。

• 2、奶鍋加少許水，放入巧克力，小火加溫、攪拌至巧克力糖融化。

• 3、將白糖和蛋黃，放入巧克力溶液。將其攪拌均勻。

• 4、將奶粉加水溶解後倒入。攪拌均勻，用小火熬製。

• 5、將其煮至粘稠即可。將其晾涼。

• 6、徹底冷卻後，放入冰箱冷凍。2小時後第一次取出，攪拌蓬鬆。以後每隔1小時取出攪拌一次，一般攪拌3次即可。

• 7、盛入盤中即可食用。

小竅門

可以將巧克力換成果珍、藍莓醬、草莓醬等等，就會做成各種口味的冰點。