“gigi的方子，一款簡單易學的小餅乾。”
1、黃油軟化後用打蛋器打散。
2、加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打勻。
3、分三次加入雞蛋液高速打發，至黃油發白。
4、將打好的黃油分成4份。75克一份。加入果蔬粉。
5、翻拌均勻。
6、低筋麵粉過篩加入杏仁粉。混合。
7、將混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黃油裡。
8、切拌的手法將兩者融合至大顆粒狀。
9、混合好的麵糰排列到一起。我用了三種顏色，可自行計算克數。
10、用冰激凌器按照喜歡的顏色劃開，挖出球。每個麵糰都要有這種裂紋，沒有的話將麵糰放在冰箱冷凍3分鐘，再挖球。
11、一定要這種挖球器，會有很漂亮的冰激凌造型。
12、挖出來的效果。
13、烤箱上下火預熱150度，烤26~30分鐘，小球烤的時間短，大球烤的時間長。自己掌握一下時間。注意上色情況。不要烤糊了哦！
14、冰激凌餅乾烤好後中心也要是硬的，一款小零食分享給大家。
千里飄香谷
