“放假真好!出遊、美食、整理、睡到自然醒······好像有大把的時間能享用,一些想做而沒時間做的,都可以趁機完成”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制慄蓉的做法步驟
1、栗子去外殼洗淨
2、放高壓鍋中加兩倍於栗子的水,加入冰糖,大火燒上汽後轉小火20分鐘至栗子軟爛
3、煮好的栗子和冰糖水一起放入料理機中打成細膩的栗子泥(按自己喜好,稍粗的也行有嚼頭)
4、攪拌好的栗子泥倒入不粘鍋中,小火炒制,分次加入植物油
5、炒到稍乾的程度
6、盛出放涼,可以做月餅餡,酥餅餡等等
7、成品圖。