孩子是所有家庭中最不可缺少的快樂所在，那麼那些新手的爸爸媽媽在孕期就開始針對胎兒的營養下足了功夫，什麼好吃的都給孕婦嘗試，包括以前沒吃過的，只要聽到對胎兒和孕婦好都會嘗試做給孕婦吃，那麼今天就給大家介紹一下鴿子的做法。
孕婦能吃白鴿嗎
能吃,古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦非常適合。鴿肉對貧血、病後體弱、血虛閉經都有功效。
一、烤乳鴿
材料：妙齡乳鴿一隻，老滷水一鍋，蜂蜜適量，檸檬汁適量，老抽適量
做法
1、乳鴿洗淨後焯水，放入燒開的滷鍋，小火滷製約12分鐘，關火浸泡兩個小時以上，撈出瀝乾滷水。期間如果滷汁不能完全浸沒乳鴿，需翻動兩到三次，使乳鴿全身都能入味
2、取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合後均勻地抹在乳鴿身上，稍幹後可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上，烤箱預熱180度
3、骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預熱好的烤箱烤約20分鐘，乳鴿皮上色鬆脆即可。中間取出翻面，並再刷一次純蜂蜜
二、油淋鴿子
材料：淨菜鴿2只約500克，蔥結、姜塊各30克，紹酒15克，八角、桂皮各3克，精鹽5克，白糖5克，醬油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，豬油900克。
做法
1、將鴿子放入清水中，加紹酒5克，蔥結、姜塊各10克(拍碎)浸泡20分鐘左右，瀝淨血水，擦淨身上的水，放入容器內，加入餘下的蔥結，姜(切片)、精鹽、紹酒、八角、桂皮醃漬入味。
2、入透味的鴿子下入六成熱豬油中炸，待油溫八成熱時油鍋離火炸約3分鐘撈出，油鍋再置火上，燒九成熱，用手勺將油澆淋在鴿子身上，至炸透後晾涼。
3、將鴿子剁成約1釐米寬、3釐米長的條，按原形碼入盤內。炒鍋內加入餘下調料炒開，澆在鴿上即成。
三、海蔘鴿子蛋
材料：海蔘適量，鴿子蛋適量，枸杞適量，雞高湯適量，水澱粉適量，蔥姜適量，鹽少許，料酒適量，味極鮮適量，胡椒粉適量
做法
1、準備材料。
2、鴿蛋蒸熟後剝殼備用。
3、將鴿蛋沾滿幹澱粉。
4、入鍋內炸黃。
5、瀝油備用。
6、鍋內放少許油，將蔥姜煸香。
7、倒入雞高湯，燒開，將蔥姜取出。
8、發好的海蔘將腸壁搓洗乾淨，用肉湯汆燙後取出，把海蔘放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。
9、放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘。
10、取米飯，將海蔘鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海蔘鴿蛋和米飯上即可。
孕婦能吃白鴿嗎大家都瞭解到了嗎?其實鴿子不但對孕婦有非常好的食用價值，對一些手術後的病人也是非常好的滋補食物，常食還可以增強面板彈性，使得面色紅潤有光澤，鴿子的肉質非常容易消化，蛋白質含量遠遠超過豬頭、羊肉，所以還等什麼，快動手做起來吧!
千里飄香谷
