“生日聚餐的整個蛋糕,鼕鼕做得比較多,總會引起兒子對我的不滿,總是說我做蛋糕自己只是看沒份吃,後來路過店時發現有這麼漂亮的蛋糕杯時,興趣來了,尤其是做慕斯蛋糕時,總喜歡把材料開多一點,留下來的就給兒子解饞饞嘴。兒子抱著我,總喜歡說最愛的是媽媽,這一下子我心軟了。”
1、準備芝士
2、把芒果肉打碎備用
3、芝士放軟後用手提打蛋器攪拌至無粒狀
4、把芒果肉加入均勻
5、淡奶油加入糖粉打至7成發
6、牛奶加入泡軟的吉列丁片融化,加入芒果芝士糊中均勻
7、加入淡奶油成了芒果芝士慕斯餡
8、杯中加入碎的蛋糕坯
9、再填入芒果芝士慕斯餡,放入冰箱中冷藏4小時以上
10、表面再擠淡奶油花,撒一些碎蔓越莓裝飾!