芒果慕斯杯怎麼做|芒果慕斯杯的做法

“今天帶來的這份芒果慕斯真的什麼專業工具都用不上，基本上都是在家裡可以找到的工具。製作的方法也並不難，相信你這麼聰明，一定可以化嘴饞為動力，一次就會。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果慕斯杯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、[蛋白霜流程]將水和糖慢火煮至110℃-120℃融化。

• 3、[蛋白霜流程]打發蛋白，倒入糖漿一起打發至溫度降30℃左右。

• 4、[蛋白霜流程]蛋白霜準備備用。

• 5、[芒果慕斯流程]打發淡奶油，放置於冷藏備用。

• 6、[芒果慕斯流程]然後將吉利丁和芒果果粒醬隔水融化。

• 7、[芒果慕斯流程]加入打發蛋白霜均勻攪拌，溫度降至30℃。

• 8、[芒果慕斯流程]最後加上檸檬汁、君度酒、打發淡奶油攪拌均勻。

• 9、將慕斯漿擠入杯裝，放入冷櫃冷凍10分鐘，即可拿出來裝飾。