芒果芝士慕斯#妙搭新，做法新穎獨特，口感清新自然，吃過的人才知道其妙不可言的味道。嗯嗯，總之呢，這款小甜點無論是外形還是味道都是一級棒的！哈哈，有沒有心動呢？有的話，就跟我一起來學一學這款芒果芝士慕斯吧！相信我，一定不會讓你後悔的哦。
主料
大芒果 ：2個輔料
QQ糖 ：100具體步驟
1.奶油乳酪室溫軟化。
2.戚風蛋糕分割出三片。
3.芒果去皮，取一部分切成小粒。
4.一部分搗成芒果泥（可用攪拌機打會更細膩）
5.取少量牛奶把魚膠粉加熱融化，倒入芒果泥中攪拌均勻。
6.軟化的奶油乳酪加入25g白糖攪打。
7.攪打至順滑的狀態。
8.加入芒果泥中攪拌均勻。
9.雀巢淡奶油提前一晚放入冰箱冷藏24小時，打蛋桶和打蛋頭也事先放進冰箱冷藏，此做法是為了更快打發淡奶油。
10.淡奶油倒入冷藏過的打蛋桶裡，加入剩下的白糖用電動打蛋器打發。
11.打至七分發就可以了。
12.先取一半打發的淡奶油與芒果泥混合均勻。
13.再倒入剩下的淡奶油攪拌均勻。
14.八寸活底蛋糕模，先放一片蛋糕片。
15.再倒入慕斯液，鋪上一層芒果粒。如此反覆鋪三層蛋糕片。
16.用刮刀抹平。
17.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至少4小時（我通常冷藏一晚過夜）
19.加入涼開水加熱。
20.融化後撈出白色泡泡，冷卻。
21.中途將慕斯取出，用紅豆稍作裝飾，淋上糖液冷藏凝固即可。
注意：慕斯表面冷藏凝固才能倒入糖液，糖液一定要等涼卻才能倒入慕斯中，否則會把慕斯融化的。
千里飄香谷
