“橙子的好夥伴過生日，橙子要求我給他做個蛋糕，作為媽媽，當然得答應這點小要求咯。
可是夏天到了，每次做烘焙都會滿身大汗！實在是受虐！偶爾可以偷懶一些，不需要烤箱也能完成的蛋糕！家裡沒有烤箱的童學可以考慮動手試試看，每一步都詳細說明，拍照。
這款蛋糕使用了陽晨八寸金模來做的，分量雖然有點大，但是孩子多，不到五分鐘就消滅光光。橙子特別自豪。因為他覺得媽媽很棒（我都臉紅了，哈哈）”
1、1.材料提前稱好備用，免得手忙腳亂
2、燕麥消化餅乾放保鮮袋裡用擀麵杖壓碎
3、黃油切小塊放碗裡，鎘水融化。也可以直接微波爐加熱融化
4、融化好的黃油和消化餅乾攪拌均勻
5、把攪拌均勻的餅底放入陽晨八寸模具中壓實，送進冰箱冷藏半個小時
6、吉利丁片提前涼水泡軟
7、50g牛奶放小鍋裡，泡軟的吉利丁片一起放小鍋裡小火慢慢加熱至吉利丁片融化，放涼
8、芒果切塊放入破壁機內打成果泥
9、牛奶吉利片液體加入芒果泥中攪拌均勻
10、淡奶油300克，加入20克煉乳、20克細砂糖
11、把淡奶油打發至6分左右，看到清晰的紋路，流動狀態即可
12、打發好的淡奶油加入芒果泥
13、攪拌均勻後放到做好餅底的陽晨八寸蛋糕模內，送入冰箱冷藏2個小時以上
14、鹽漬櫻花用溫水泡開，把鹽味洗乾淨
15、250克純淨水加入30克細砂糖、15克吉利丁粉，小火慢慢加熱至糖、吉利丁粉融化，熄火放涼
16、取出蛋糕，把放涼的吉利丁糖水沿著模具邊輕輕淋入，最好把清洗乾淨的櫻花擺入模具中，放入冰箱冷藏4個小時以上
17、手輕輕從底部往上一推就脫模了，輕鬆簡單！
18、成品
1、蓋上保鮮膜可以預防在冰箱串味
2、脫模的時候，用熱毛巾稍微敷一下模具
千里飄香谷
