“家裡前陣子很多朋友送來了一些芒果,放著放著都快壞掉了,所以就用來做了這個了~口感很清新哦~喜歡的朋友可以試試~”
1、備好材料以後,把吉利丁片用涼開水洗一下,泡在冰凍的椰汁裡,泡軟備用。
2、把芒果肉用刀切出來,取少量顏色比較好看的部位切格子摳出來備用。
3、剩下的果肉,加入糖和煉奶用攪拌器打成果泥。我沒有攪拌機,我是用擀麵杖錘爛再用打蛋器打碎的。
4、我大概就打成這種程度了,然後把比較大塊的挑出來。有攪拌器的朋友能做出更細膩的果泥。
5、將淡奶油隔冰水打至六分發,就是剛好劃過能出現紋路,但不會馬上消失。
6、將果泥倒進打發好的奶油裡,用翻拌的手法拌均勻。然後倒進慕斯杯裡。
7、等慕斯杯冷凍20分鐘後取出,用勺子輕輕將冷藏過的椰汁均勻鋪在上面。(注意不要直接倒,以免把底層弄破失去分層效果。)
8、最後將之前切成格子狀的果肉輕輕地均勻鋪在杯麵中間,放冰箱冷藏4個小時之後即可食用。
9、清新酸甜的味道,你值得擁有~…^@^