芒果雙色慕斯杯怎麼做|芒果雙色慕斯杯的做法

“夏天來臨了，天氣越來越熱，冰冰涼涼的冷飲要吃起來了。在家自己做一杯高顏值的芒果雙色慕斯杯吧，吃起來味道奶香濃郁，芒果又甜中帶著微酸，一款清新的美味。

最為關鍵是的是這款甜品無需烤箱、而且操作上沒有什麼技術難點，只要你用心加耐心就可以成功製作，做下午茶或是宴請的餐後甜點都是相當不錯的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果雙色慕斯杯的做法步驟

• 1、一個略大點的芒果切小塊加入少許水、1湯勺蜂蜜。

• 2、用料理機打成果汁，取用150克。

• 3、1片吉利丁片用冷水泡軟。

• 4、將泡軟的吉利丁片撈出放入芒果汁中，隔水加熱至吉利丁片完全融化，然後晾涼。

• 5、取一個玻璃杯傾斜放在小碗中，並用面巾紙固定，將芒果汁倒入杯中，不要晃動杯子，杯子連同小碗一起放入冰箱冷藏4小時至凝固。

• 6、另外1片吉利丁片冷水泡軟，加入50克牛奶中隔水加熱至吉利丁片完全融化。

• 7、放在一邊晾涼。

• 8、100克淡奶油加入20克白糖用電動打蛋器高速打發至有清晰紋路。

• 9、將牛奶倒入打發過的淡奶油中，用手抽攪拌均勻（晚上廚房燈光比較差拍糊了）。

• 10、取出冷藏的杯子，將淡奶油倒入玻璃杯中，繼續放冰箱冷藏至完全凝固。

• 11、食用之前用水果進行裝飾。

• 12、剩下的我做了一個小杯，不用傾斜的也很好看。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

1、第一次芒果汁放入杯中時候不要晃動杯子，避免杯壁別的地方沾上芒果汁。
2、第一次一定要完全凝固再進行第二次淡奶油的操作。