“不用烤箱就能完成的美味蛋糕,全家都適合享用。可以加上芒果做成芒果千層,加榴蓮就成榴蓮千層,口感更豐富。”
1、準備好所有材料。
2、雞蛋和糖一起倒入碗中,攪拌至糖融化。
3、倒入牛奶和淡奶油,拌勻。
4、加入融化好的黃油,拌勻。
5、篩入低筋麵粉。
6、拌勻至沒有乾粉後將麵糊過篩,至少5次。
7、準備好不粘鍋,湯勺和一塊溼布。
8、開小火,取一勺麵糊,倒入鍋中。
9、提起鍋,將麵糊滾圓,在鍋面平攤開。
10、小火加熱至麵餅會有氣泡鼓起,表示好了。
11、將鍋提起,放在溼布上,將麵餅從鍋中輕輕掀起來,疊放在盤中,每兩塊麵餅中放一層油紙,防止粘連。
12、做好全部麵餅後放入冰箱冷藏10分鐘左右。
13、冷藏的時候我們打發淡奶油,將300克淡奶油和30克糖一次混合,用打蛋器打發。
14、取出冷藏的麵餅,一層面餅一層淡奶油的順序疊放起來,就這樣,美味的千層就做好了。
15、不用什麼裝飾,簡單的拍照就很美。
記得全程小火。