“冰淇林是我的最愛,可是試了很多次,依然做不出外面賣的那種,哎╮(╯▽╰)╭”
1、準備好原料;
2、牛奶中加入糖和蛋黃混合攪拌均勻;
3、隔水加熱蛋奶液,不停攪拌,防止蛋黃成蛋花,直到蛋奶液濃稠能掛在勺子上,離火把盆放入冷水中冷卻;
4、放入奶油、香草精混合攪拌均勻,倒入容器中,放進冰箱冷凍;
5、可每半個小時拿出來攪拌一次,可是我太懶了,沒有攪拌,幾個小時之後,我就直接拿出來吃了O(∩_∩)O~。
煮蛋奶液的時候要用小火,否則很容易沸騰。