“星空羊羹不僅顏值超高,而且味道也是一級棒,如果你是愛吃甜食的人,一定要嘗試一下,絕對讓你愛上的。”
1、紅豆中加入一倍的清水大火熬煮至紅豆煮爛。
2、將提前泡冰水軟化好的吉利丁片撈起,放入碗中隔熱水融化為吉利丁融液。
3、熬煮爛的紅豆中加入細砂糖繼續熬煮濃稠。
4、熬煮好的紅豆使用料理機攪打成紅豆泥,再加入吉利丁溶液攪拌均勻。
5、紅豆倒入傾斜擺放的盒子中壓平,放入冰箱冷藏至凝固。
6、細砂糖倒入牛奶中,邊加熱邊攪拌中融化,不需要加熱至沸騰。
7、牛奶混合液趁熱加入吉利丁溶液攪拌均勻。
8、藉助筷子引流倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。
9、銳澳雞尾酒由於是常溫的,一邊加入吉利丁溶液,一邊快速攪拌均勻,避免結粒。
10、雞尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶層,放入冰箱冷藏至凝固。
11、蝶豆花沖洗乾淨,加入熱水、細砂糖沖泡至花茶顏色變深和細砂糖完全融化。
12、花茶隔水去雜質,花茶中加入吉利丁溶液完全攪拌均勻。
13、盒子平放緩緩地加入花茶溶液,再放入冰箱中冷藏。
14、羊羹完全凝固好後,脫模切塊就可以吃啦!