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發表於:2024-01-02
“以前孩子和家人過生日都是去蛋糕店買,蛋糕店的蛋糕動輒就好幾百元,自從自己學會烘焙就再也沒出去買過,想吃蛋糕時候自己做,比外面賣的可好吃多了。前幾天兒子過生日,我自己做了一個8寸水...
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發表於:2024-01-07
“這是一款簡單的水果蛋糕,我做的第一個生日蛋糕就是這個款式哦,就拍了些照片發上來給大家參考一下。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50g)芒果(適量)火龍果(適量)奇異果(適量)輔料低粉(85g)油(50g)砂糖(75...
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發表於:2024-01-31
“這是我第一次做生日蛋糕,對於奶油裱花不熟練,裱得不好看,但是勝在口感適宜,動物性奶油,醇香微甜不膩口。一向不喜奶油的婆婆,這次也吃了一大塊蛋糕哦。”食材明細主料雞蛋(5個)純牛奶(40克)低...
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發表於:2024-01-13
“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶(60克)糖粉(70克)...
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發表於:2018-07-06
今天是朋友的生日,所以想自己做個蛋糕以表誠意,想來想去決定做這款草莓奶油蛋糕,草莓配上奶油,儀式感滿滿。這是我第一次用烤箱烤八寸戚風蛋糕,一開始還擔心烤不好,結果烤出來的味道特別香濃...
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發表於:2024-02-05
“這個蛋糕本來是要給自己的生日蛋糕的,可是有的材料網上買的還沒到,今天才到手。這個蛋糕也是我人生中第一次做蛋糕,非常成功,把經驗分享給大家了。有問題,我雖然沒法專業回答,但是會盡量幫...
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發表於:2024-02-01
“蛋糕雖然熱量高但過生日少了它總覺得缺點什麼。”食材明細主料8寸戚風(1個)雀巢淡奶油(500ml)輔料白砂糖(50克)糖珠(適量)色素(適量)火龍果(1個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)8寸奶油蛋糕...
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發表於:2024-01-13
“模樣生活,為愛起烘”食材明細主料低筋麵粉(45g)糖(45g(打發蛋白用))無味油(30g)雞蛋(2個)檸檬汁(幾滴)牛奶(30g)輔料淡奶油(500g)糖(50g(打發淡奶油用))芒果(一個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果奶油...
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發表於:2020-08-10
準備時間:40分鐘    烹飪時間:2小時今天我們要為大家介紹的這道甜品蛋糕,非常的美味,同時也非常營養,這道蛋糕的名字叫做8寸奶油水果裸蛋糕,連蛋糕的大小都說...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料普通麵粉(70克)玉米澱粉(15克)雞蛋(5個)牛奶(46克)輔料檸檬汁(幾滴)香草精(1滴)細砂糖(70克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸無油戚風蛋糕的做法步驟1、所需材料2、蛋白,蛋黃分開3、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料8寸戚風蛋糕胚(1個)輔料草莓(適量)芒果(適量)動物奶油(300g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)8寸水果奶油蛋糕的做法步驟1、準備好適量芒果丁。2、草莓用純淨水浸泡之後切成兩半...
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發表於:2024-02-23
“慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,是用明膠凝...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料牛奶(40ml)低粉(100g)雞蛋(5個)輔料橄欖油(40g)砂糖(60g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、所有蛋清蛋黃分開到兩個盆中2、用打蛋器1檔打出魚眼泡,加入20G...
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發表於:2024-01-13
“一開始是喜歡吃麵包、甜點,後來就萌生了何不自己動手做做,於是就買來了烤箱、電子稱、模具、烘焙材料。照著食譜上的方子動手做起來。第一個戚風蛋糕雖不成功,但開心極了。終於,麵粉、雞...
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發表於:2024-02-27
“做這個是為了送人的,希望她早日康復!”食材明細10寸蛋糕雞蛋(8個)糖(160克)玉米油(120克)牛奶(120克)低粉(180克)玉米澱粉(20克(加到蛋白中的))輔料植脂奶油(300克)櫻桃(適量)芒果(適量)黃桃罐頭(適量)白巧克...
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發表於:2024-01-08
“家裡人過生日都自己做蛋糕,雖然不精緻,但味道好吃著也放心,這是給丫頭做的。”食材明細主料蛋糕粉(45g)雞蛋(3個)白糖(40g十30g)淡奶油(300g)輔料牛奶(30g)色拉油(30g)紅心火龍果(半個)芒果(4個)甜味(口...
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發表於:2020-05-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的8寸奶油水果裸蛋糕是用低筋麵粉、玉米油、牛奶以及雞蛋和多種水果等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,...
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發表於:2018-07-24
200-300克淡奶油。製作蛋糕的時候麵粉和牛奶的比例要2:1,烤制蛋糕胚的時候鍋底要刷上少量的食用油,刷食用油的目的是讓蛋糕在脫模的時候更方便,蛋糕還能製作成很多的種類,比如乳酪芝士蛋糕,...
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發表於:2024-01-27
“戚風蛋糕部分,參照我裸蛋糕的譜,前面有很詳細的介紹。後面只介紹奶油打發和裱花部分。這是老爸生日我親自給他做的第一個生日蛋糕,也是我第一次做戚風和奶油裱花,沒想到一次成功了。老爸...
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發表於:2024-02-24
“生日蛋糕~”食材明細主料低粉(50g)雞蛋(3(一個65g左右))牛奶(40g)淡奶油(200ml)杏仁片(適量)火龍果(一個)果醬(適量)黃桃罐頭(適量)輔料砂糖(70g)色拉油(40g)白醋(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2018-06-30
150克到300克之間。製作8寸的蛋糕,將淡奶油塗在蛋糕表面,需要150克到200克。還要將淡奶油加在蛋糕內部,或者還需要放水果,就需要300克左右。製作一個配料豐富的8寸蛋糕,共計需要大概400克淡...
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發表於:2020-05-25
準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時其實在生活中做裸蛋糕,對於初學者來說,是一個比較有難度的。在製作8寸奶油水果裸蛋糕的期間,會在廚房中,會出現很多道具,自...
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發表於:2024-01-11
“閨女最喜歡吃奶油蛋糕,外頭賣的大多用植物奶油不敢讓孩子吃,於是乎自己動手做,結果越做越上癮,看著親手做出來的漂亮蛋糕非常有成就感,下面分享製作步驟給大家,喜歡的朋友們可以留言,切磋交...
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發表於:2024-01-02
“戚風蛋糕是經常做也是家人都喜歡吃的一款蛋糕,因為口感柔軟細膩、不甜膩而深得大家的喜愛。所以時不時會烤一個給孩子解解饞或送朋友們嚐嚐。最近兩個月一直忙其他事情沒空做,孩子一到...
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發表於:2024-01-11
“這款蛋糕是我自己給自己做的,因為臨近除夕,事先根本就沒有準備要做這個蛋糕,臨時起意用冰箱裡僅剩的藍莓,聖女果和2個鮮橙,簡單又快速的完成了第一個做給自己的生日蛋糕,成品效果還不錯,所...