星空羊羹不僅顏值超高,而且味道也是一級棒,如果你是愛吃甜食的人,一定要嘗試一下,絕對讓你愛上的
主料
紅豆層:紅豆泥 :250g輔料
牛奶層:純牛奶 :50g具體步驟
紅豆層:紅豆泥250g 細砂糖25g 吉利丁片25g紅豆提前洗淨泡水2~3小時。
紅豆中加入一倍的清水大火熬煮至紅豆煮爛。
將提前泡冰水軟化好的吉利丁片撈起,放入碗中隔熱水融化為吉利丁融液。
熬煮爛的紅豆中加入細砂糖繼續熬煮濃稠。
熬煮好的紅豆使用料理機攪打成紅豆泥,再加入吉利丁溶液攪拌均勻。
紅豆倒入傾斜擺放的盒子中壓平,放入冰箱冷藏至凝固。
牛奶層:純牛奶50g 吉利丁片3g 細砂糖5g細砂糖倒入牛奶中,邊加熱邊攪拌中融化,不需要加熱至沸騰。
牛奶混合液趁熱加入吉利丁溶液攪拌均勻。
藉助筷子引流倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。
天藍層:銳奧雞尾酒150g 吉利丁片10g銳澳雞尾酒由於是常溫的,一邊加入吉利丁溶液,一邊快速攪拌均勻,避免結粒。
雞尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶層,放入冰箱冷藏至凝固。
靛藍層:蝶豆花適量 熱開水200g 細砂糖15g 吉利丁片15g花茶隔水去雜質,花茶中加入吉利丁溶液完全攪拌均勻。
盒子平放緩緩地加入花茶溶液,再放入冰箱中冷藏。
羊羹完全凝固好後,脫模切塊就可以吃啦!
振騰騰哦
晶瑩剔透
糖的分量可以按自己的口味新增哦