“我第一次看到這種顏色的麵包被它吸引了，漂亮，很清爽。
是採用天然的碟豆花染色，它含有豐富的花青素，晾乾後水泡出來是藍色的，加入檸檬汁會變成紫色，也常用做料理和天然染色。深得吃貨們的喜歡。”
1、蝶豆花用240克的熱水泡開，把泡好的蝶豆花水冷卻後，用篩子過濾。
2、除了葡萄乾和核桃仁、鹽、黃油外，把其它材料放入麵包機中選擇和麵功能。
3、麵粉成團後，加入鹽和黃油，繼續揉到光滑狀態。
4、麵糰揉至完全階段，拉出薄膜即可，加入葡萄和核桃仁，包入麵糰裡。
5、揉好的麵糰滾圓，蓋上保鮮膜，溫室發酵50分鐘。
6、手指戳一個洞，不回縮不回塌，表示發酵完成。
7、把發酵好的麵糰取出，手壓幾下排氣。
8、麵糰繼續搓圓，發酵籃內撒上面粉。
9、把麵糰光滑面朝下，放入籃裡。
10、開啟烤箱發酵功能，放一碗熱水，進行40分鐘發酵。
11、把發酵好的麵包，倒扣放入黃金烤盤裡，用刀片割出十字，烤箱提前預熱，上火180度，下火180度，烘烤30分鐘。
12、出爐後切塊食用。
13、也可以配上一些果醬，味道都是非常好。
千里飄香谷
