提子奶酥球怎麼做|提子奶酥球的做法

“這是一款有著濃郁奶香，且非常酥鬆的小點心。咬一口，滿是驚喜。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提子奶酥球的做法步驟

• 1、準備材料，兩個蛋黃打散，黃油切塊放入盆中軟化。

• 2、將糖粉倒入軟化的黃油中，打蛋器打發。

• 3、加入一半的蛋黃液。

• 4、打發。

• 5、再倒入剩下的一半蛋黃液。

• 6、打發蓬鬆。

• 7、倒入一半的低粉。

• 8、翻拌均勻。

• 9、再倒入剩下的一半面粉，輕揉成麵糰。

• 10、提子倒入麵糰中。

• 11、輕揉成團，使提子均勻分佈。

• 12、將麵糰分成12份，揉搓成圓球，排入鋪了油紙的烤盤中。

• 13、給圓球均勻的刷上蛋黃液。

• 14、烤箱180度，中層、15分鐘，上下火。

• 15、奶香四溢，入口酥軟。

小竅門

1.設定的溫度根據自家烤箱的溫差自助調節哦，表面呈現金黃色即可。表面的裂紋是正常的，提子乾吸溼後膨脹所致。
2.這款點心只用到了蛋黃，剩下的蛋白，可以用做天使蛋糕，或者馬卡龍等甜點~或者直接覆蓋保鮮膜蒸了吃，尤其適合健身過的人群~
3.家中沒有提子乾的，用葡萄乾也可以。但個人感覺還是溼潤的提子乾口感更勝一籌。