麵包機做蛋糕的配方

一說到如何做蛋糕，想必對於大家來說，第一想到的肯定是用烤箱做蛋糕吧，其實除了烤箱能夠做蛋糕以為，其實麵包機也是能夠做出美味可口的蛋糕。那麼，麵包機做蛋糕的配方具體有什麼呢，今天小編就專門為大家整理了關於麵包機做蛋糕的小tips。

麵包機做蛋糕的配方

一、海棉蛋糕

1、配方

A料:1. 雞蛋4個 2. 植物油40g 3. 砂糖160g

B料:1. 自發粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 發酵粉0.4小勺

2、製作方法

先將A料在容器中用打蛋器攪拌至糖熔解,再將B料緩慢加入A料中,用打蛋器中速

攪拌約4分鐘,蛋糊充分起泡,將麵包桶塗油後倒入麵糊料,選擇“蛋糕”程式製作。

二、蜂蜜蛋糕

1、 配方

雞蛋4個 2. 白糖160g 3. 鹽2/3小勺 4. 蜂蜜2.5大勺 5. 牛奶2.5大勺 6. 自發粉160g 7. 沙拉油4大勺

2、製作方法

蛋加糖、鹽放在盆內打發,加入蜂蜜、沙拉油繼續打發;自發粉用200目的篩子過篩

後放入拌勻;牛奶倒入後拌勻;將麵包桶塗油後倒入配料,用“蛋糕”程式製作。

三、草莓椰子蛋糕

1、配方

雞蛋2個 2. 白糖 3. 草莓果醬1/2杯 4. 沙拉油100g 5. 自發粉200g 6. 小蘇打1/2小勺 7. 鹽1/2小勺 8. 椰子粉1杯

2、製作方法

蛋加糖打發後,加入果醬攪拌均勻;沙拉油加入後慢慢攪拌均勻;自發粉、小蘇打、鹽過篩後加入攪勻;加入椰子粉拌勻;將麵包桶塗油後倒入麵糊料,選擇用“美式蛋糕”程式製作。

四、香蕉巧克力蛋糕

1、 配方

自發粉200g 2. 黃砂糖100g 3. 可可粉30g 4. 牛奶100g 5. 沙拉油50g 6. 檸檬汁1小勺 7. 香蕉1條 8. 吉士粉1小勺

2、製作方法

將香蕉打碎至泥狀;自發粉、可可粉、吉士粉拌勻過盤再加黃糖拌勻;將牛奶+沙拉油+檸檬汁+香蕉泥,加入粉料中拌勻;將麵包桶塗油後倒入麵糊,選擇用“美式蛋糕”程式製作。

五、做法五

將雞蛋蛋清分離。向蛋清中加入少許的鹽，進行打發(裝蛋清的容器必須無水無油)。打發中分三次加入白砂糖。攪拌蛋黃，加入低筋麵粉攪拌至糊狀。將打發好的蛋白分兩次加入攪拌好的麵糊中，注意上下翻動。將混合好的麵糊倒入麵包機中，選好烘焙，設定時間五十五分鐘。既可。

六、做法六

雞蛋四顆(240克左右),打入乾淨的盆內 加入細砂糖120克,海綿蛋糕,不要嘗試減少糖的用量,否則會使蛋糕不易膨發而且減少蛋糕的溼潤度哦! 用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉淺白色,體積膨脹至原來的3倍,提起的蛋液流到表面可以畫出8字,並在幾秒中內消失,即表明已打發好。低筋麵粉130克。分兩次篩入,每篩入一次,都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候,不可劃圈,要從底向上翻出,要輕要快,以免蛋糊消泡。鮮奶、色拉油各30克,鹽1/2小匙,用手動打蛋器,攪拌至奶、油混合。取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中,用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中,用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。將蛋糕糊倒入麵包機內桶,記得桶底要刷薄油哈,並輕摔幾下,震出氣泡。

看了上面小編給大家整理的關於麵包機做蛋糕的配方，想必大家對於用麵包機做蛋糕一定有了不少了解吧。麵包機能做出的蛋糕種類也是各式各樣的，不光可以有海綿蛋糕，而且還有蜂蜜蛋糕，就連香蕉巧克力蛋糕也可以，小夥伴們都試試吧。