“炎炎夏日到了，天熱時總想吃點雪糕，外面買的，現在是越來越不放心了，不如自己在家做點兒吃，口感也不輸外邊兒買的。”
1、將牛奶雪糕底所有材料倒入奶鍋（最好是厚底的鍋）。
2、小火邊煮邊攪以免糊底。
3、煮到像煉乳般濃稠，可以刮刀上掛住一層就關火，晾涼備用。牛奶雪糕底就做好了。
4、一杯綠豆兩杯水倒進鍋裡，燒開後小火煮至綠豆開花出沙，只剩一丟丟湯就可以了。
5、取130克綠豆（帶湯一共）倒入料理機。
6、再加入60克牛奶雪糕底，14克煉乳，5克白糖攪打成泥。
7、倒入雪糕模具。
8、蓋上蓋子，放進冰箱冷凍。
9、這個量可以用這種長約10釐米、寬約5釐米的模子做兩個雪糕。
10、紅豆雪糕跟綠豆雪糕做法差不多：1杯紅小豆、2杯水煮到紅小豆出沙，只剩一點點湯，取240克與120克牛奶雪糕底、24克煉乳、10克白糖用料理機打成泥，倒入雪糕模，再放一些沒打過的紅小豆顆粒（大約70克，這樣可以吃到紅豆顆粒更有口感）這個量可以用上面那種雪糕模具做4個紅豆雪糕。
11、剩下的牛奶雪糕底可以用這種長約11釐米，寬約3釐米的雪糕模做2個純牛奶雪糕。
12、倒入模具，蓋上蓋子進冰箱冷凍（我一般是冷凍過夜）。
13、矽膠模很容易脫模，雪糕凍硬以後把模具四周掰開就很輕鬆地取出雪糕了。
14、美味的牛奶雪糕和綠豆雪糕。如果喜歡綠豆雪糕的顏色再綠，可以再加0.5-1克抹茶粉，做出來的綠豆雪糕顏色就很綠了。我不喜歡吃抹茶味兒，所以沒加，而且我覺得這種自然的顏色也不錯。剩下的紅豆沙綠豆沙，加點煉乳一拌，特好吃！
千里飄香谷
