奶油雪糕怎麼做

炎炎夏日到來了，我們都想要吃一些冰冷的食物來驅散掉這些有炎熱的氣息。我最近發現了一種新的雪糕的品種喲，它就是奶油雪糕喲。奶油雪糕嚐起來味道十分的爽滑，你們只知道奶油雪糕怎麼做嗎？如果不知道的話，就去看看下文吧。

奶油雪糕怎麼做

1、做法一

將全蛋和白砂糖混合，攪勻將牛奶加入在蛋黃液裡，攪拌均勻後倒入鍋裡。將鍋放在電餈爐上，小火加熱十分鐘將煮好的蛋奶糊放涼放涼後，倒入雪糕模具中放入冰箱冷凍成型即可

2、做法二

將蛋黃，牛奶和白砂糖都倒入鍋中，小火加熱，用手動打蛋器不停的攪拌，稍微沸騰後迅速關火然後迅速將淡奶油倒入，並加入少許鹽，攪拌均勻，靜置到冷卻將奶液倒入事先準備好的保鮮盒中，放入冰箱冷凍，剛剛結冰凝固時取出，用電動打蛋器中速攪拌重新放入冰箱冷凍半小時左右取出繼續攪打一次，然後每半小時攪打一次，並重復三次最後將攪拌好的冰淇淋再次放入冰箱徹底凍即可

3、做法三

準備材料，我用的這個奶油冰淇淋粉倒入奶中。攪勻靜置20分鐘。(沒有冰淇淋粉的做法在貼士中寫) 加入鮮奶油攪勻倒進模具。蓋，加棍。沒有冰淇淋粉的話可以這樣做：把蛋黃和糖，牛奶，鮮奶油混合勻，倒入奶鍋小火加熱，溫度不要太高，火不要太大，不停攪拌。至濃稠，倒進模子就可以了，糖量儘量大點，因為凍成冰後吃就不會太甜。(蛋黃使雪糕濃稠香醇。而且蛋黃是天然的乳化劑，可以使奶油和牛奶中的水份乳化，這樣冰碴子就少得多了。)

4、做法四

準備材料，牛奶和淡奶油均冷藏後使用。事先將冰淇淋機的攪拌桶放入冰箱冷凍12小時以上。(凍到攪拌桶內壁的液體不晃動，摸起來粘手就可以了)將牛奶倒入容器中。再加入淡奶油。再加入白砂糖攪拌均勻。倒入攪拌桶內，開啟紅色開關按鈕，冰淇淋機即進入工作狀態開始攪拌。20分鐘後攪拌工作完成。做好的冰淇淋屬於無冰渣的軟質冰淇淋，可以直接食用。或者裝入器皿中冷凍一會，再用挖球器挖出來裝盤。圖省事的話，可以直接連攪拌桶一起凍起來。一般我不拍照的話，都是裝在玻璃保鮮盒裡直接用勺子挖著吃噠。

奶油雪糕怎麼做？其實奶油雪糕的製作方法十分的簡單，製作奶油雪糕不需要花費我們太多的時間或者是精力的，所以你們也不必擔心自己不會製作的問題了。所以你們要是喜歡吃奶油雪糕的話，你們自己就趕緊去試一試，試了以後，你們不會後悔的。