自制乳酪|乳酪

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制乳酪的做法步驟

• 1、準備材料：牛奶、檸檬、鹽（不記的拍了）

• 2、牛奶倒入鍋中

• 3、小火加，用湯勺輕輕攪拌

• 4、加熱至鍋邊起小泡就可以

• 5、加入檸檬汁攪拌

• 6、可以看到乳清和乳酪分離

• 7、凝結後加入鹽攪拌均勻

• 8、將消毒好紗布鋪在濾網上面，將凝結乳酪和乳清一同倒入紗布中

• 9、將紗布包起

• 10、用重物壓上，擠出水分

• 11、放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g乳酪